Eu posso estar longe, pois não estou nem perto do meu Mac para checar, mas seria Ukelele será capaz de remapear o Caps lock? Eu sei que você pode remapear o Caps lock usando as preferências do sistema também, mas acho que as possíveis substituições são limitadas (novamente longe de um Mac para testar) ...
Você também pode ver se o doublecommand tem esse mapeamento incluído, já que os relatórios sugerem que ele funciona no modo kernel de 32 bits no SL, pelo menos. .
EDITAR:
Parece haver um fork do PCKeyboardHack para o SL: