Ambos usam o webkit, mas não vivem e morrem com isso. Temos visto muitos erros / comportamentos que só ocorrem no safari.
Use o browserstack ou o molho labs. Eles têm emuladores \ desktops virtuais que podem recriar seus problemas.
Estou aqui porque o 6.0+ mudou a maneira como ele lida com tags injetadas como o IE 10.