Na verdade, é o Mail App que precisa suportar intervalos de impressão. Você pode ver como ele deveria / deveria ser implementado no MSDN. Isso significa que o aplicativo Mail não suporta isso (ainda). O Mail App ainda está incompleto no momento, mas talvez seja adicionado mais tarde. Por enquanto, não há realmente uma solução, além do que você já está fazendo ou verificando outros aplicativos de e-mail (Metro ou não).