Nos seus sapatos, eu provavelmente começaria adicionando as classificações de consumo para todos os componentes do sistema. Eu tento não colocar muito estoque nas alegações nebulosas de "você precisa de pelo menos X watts para uma boa máquina". Eu prefiro determinar minhas necessidades de energia com base em meus componentes, já que ninguém mais usará exatamente a mesma combinação de componentes. Tenha em mente que você vai querer adicionar um pouco de capacidade "extra" para aqueles tempos de uso "pico".
Tenha em mente que mesmo peças de alta qualidade podem estar sujeitas a falhas de um componente individual, então não há nada que garanta que um (verdadeiro) PS de 1000W será "mais seguro" do que outro.
Na minha experiência, eu não acho que eu já tenha tido um dado do PS porque ele era fraco, mas sim porque um dos muitos capacitores aparentemente inócuos explodiu prematuramente.