O VMware usa o conceito de redes virtuais, muitas vezes identificadas no host como vmnet0-vmnet9 (pode haver diferentes números de vmnets depurando em qual versão e produto VMware exato você está usando). Por padrão, a Workstation configura vmnet0 como uma rede com ponte, vmnet1 como somente host e vmnet8 como NAT. Quando você seleciona "bridged", "somente host" ou "NAT" para um determinado adaptador virtual, a VMware está realmente selecionando vmnet0, vmnet1 ou vmnet8 para você nos bastidores.
Um usuário pode configurar outros vmnets, com qualquer propriedade que ele queira. Vamos supor que você crie uma vmnet2 com propriedades somente de host. Quando você seleciona o tipo de rede "Personalizado", você recebe um menu suspenso que permite escolher a vmnet exata desejada. Você pode selecionar vmnet2 ou selecionar vmnet0 e obter o comportamento padrão de rede em ponte.
"Segmentos da LAN" são um controle do recurso de equipes que estava no WS 5 - WS 7.x. Os segmentos da LAN funcionam muito como uma nova VM somente de host, mas sem um servidor DHCP configurado. A ideia é fornecer um caminho de atualização para as equipes criadas em uma versão anterior do produto.
Você pode simular o efeito de um Segmento de LAN com sua própria vmnet personalizada, se desejar, mas os usuários familiarizados com as Equipes antigas talvez prefiram usar a configuração de Segmento de LAN.