Eu acho que descobri. No Excel, destaque a parte, gráfico ou tabela que você deseja publicar no PDF. Então Arquivo = > Salvar como ... Na caixa de diálogo "Salvar como", renomeie o documento em "Nome do arquivo" e, em seguida, na janela "Salvar como tipo", pegue o menu suspenso e clique na linha "PDF". Neste ponto, aparece uma caixa de diálogo PDF. Clique em "Opções" e clique em "Seleção" e depois em "OK" e depois em "Salvar" e voila! Você também pode modificar "Orientação" depois de destacar a área de assunto para se adequar melhor ao resultado final.