Eu acho que o próprio servidor FTP não lida com isso.
O sistema de arquivos subjacente gerenciará os acessos envolvidos aqui.
Se uma leitura começar antes de uma gravação, a leitura normalmente obteria a versão mais antiga.
Você deve obter a resposta para essa pergunta com base no a manipulação do sistema de arquivos do servidor para um arquivo que está sendo sobrescrito.