Bem, a resposta óbvia é que você recupera o arquivo do seu último backup, mas acredito que, por estar fazendo essa pergunta, você não tem uma?
Se for esse o caso, então o seu bastante limitado no que você pode fazer. Se você tiver salvando versões anteriores ativadas no Windows, você poderá carregar uma versão mais antiga clicando com o botão direito do mouse no arquivo, ir para propriedades e ver as versões anteriores.
No entanto, é mais do que provável que você tenha que aceitar que ele se foi, aprenda sua lição e comece a fazer backups regulares.