No site do Pidgin, você pode ler que o Pidgin usará qualquer um dos dicionários do GtkSpell que você instalou:
Mas fiquei confuso quando pesquisei a lista de pacotes com o aptitude para gtkspell , porque encontrei apenas libgtkspell , nenhum pacote com idiomas específicos. O segredo é que esses nomes de pacotes começam com myspell- , por exemplo, para instalar o idioma polonês:
sudo aptitude install myspell-pl
Eu reiniciei o Pidgin e o novo idioma estava disponível na lista.