No OS X, você pode desligar em um minuto usando o seguinte comando:
sudo shutdown -h +1
AFAIK, não é possível especificar segundos em vez de minutos com este comando.
Você também pode reinicializar usando -r
em vez de -h
.
EDITAR:
Como você mencionou no seu comentário, você pode adicionar um atraso por meio de programação e encerrar o sistema imediatamente com
shutdown -h now
Mas note que esse comando exigirá acesso root.