Há uma diferença de desempenho em que, com o RAID 4, cada alteração exige a gravação no disco de paridade único, o que significa que as coisas podem ficar em fila aguardando para atualizar os dados de paridade nesse disco.
Com o RAID 5, você tem uma redução significativa porque a carga da atualização de paridade é distribuída por vários discos, portanto, há menos chance de ficar preso em uma fila.
Aqui está um link legal da Fujitsu com uma breve explicação e algumas animações interessantes para ajudar a esclarecer o desempenho / penalidades do RAID 4 (assim como outros níveis de RAID).