Seu problema é que o texto copiado chega com sua formatação, que deve ser removida. Existem produtos que fazem isso, e alguns navegadores suportam uma operação ou extensão "copy plain text", mas a solução mais simples é modificar essa opção no Outlook.
De Copiar e colar no Outlook Sem bagunçar sua formatação :
Vá para Opções do Outlook = > Separador Formato de correio = > Opções do editor = > Avançado, em seguida, role para baixo um pouco para as opções Recortar, copiar e colar. Selecione cada opção e selecione "Corresponder a formatação do destino" ou "Manter apenas o texto".
Eu não tenho o Outlook 2010, por isso não posso julgar como é fácil chegar a essas opções.