TL; DR: Embora você possa escrever usando uma caneta, há desvantagens e geralmente não vale a pena.
Esses Ultrabooks touchscreen têm telas sensíveis ao toque capacitivas, então, se você quiser, pode adquirir uma caneta do iPad, como esta a> e use-o na tela sensível ao toque.
No entanto, como eles não têm digitalizadores ativos, eles não conseguem a resolução que os Tablet PCs convencionais têm. Como resultado, você tem que escrever muito mais e mais deliberadamente do que você faria com, digamos, caneta e papel ou um tablet com um digitalizador ativo.