Eu verificaria seus arquivos rc para garantir que o PS1 não esteja sendo definido apenas para leitura neles.
tente o seguinte:
user@server$ PS1='oh yeah :'
oh yeah :readonly PS1
oh yeah :PS1='different PS1 :'
bash: PS1: readonly variable
oh yeah :bash
user@server$ PS1='something else '
something else
tente
grep -E 'PS1=' ~/.bashrc <other rc files>