Confira o Proxifier . É o que eu costumava usar quando queria muito bater o tráfego de rede na submissão.
As configurações "Proxy" da Apple (pelo menos não então) não capturaram MUITO o tráfego que eu estava tentando encurralar na época ... (Eu realmente não me lembro porque eu estava Então, para este programa, mas eu realmente comprei, de volta no dia, então você pode apostar que não havia uma alternativa melhor na época ...)
De acordo com eles ...
With Proxifier you can work with any Internet client (browsers, FTP, IRC, BitTorrent, messengers, telnet, SSH, video/audio, games...) through a network that is separated from Internet by a firewall (only one open port is required for a proxy tunnel to bypass firewall).
Aka, não apenas o Safari, etc ...
Também vale a pena conferir ... Charles Debugging Proxy . É uma ótima ferramenta para todos os tipos de coisas ... Não apenas se escondendo do governo em Tor, lol ...; -)