A única maneira que eu tenho é criar um modelo HTML contendo uma caixa de largura fixa com borda branca / sem bordas. Você pode definir a largura para aproximadamente 80 caracteres.
Aqui está um guia para criação de artigos de papelaria do Outlook a partir do MS Word .
Ao seguir o guia, onde diz "crie seu material de papelaria", crie uma tabela com linhas e colunas 1x1 e desative as bordas.
Então, quando você vier escrever seu e-mail usando o modelo, basta escrever dentro dessa célula da tabela.
NOTA: Você pode precisar de acesso de administrador para adicionar arquivos à pasta C: \ Arquivos de programas \ Arquivos comuns \ microsoft shared \ Stationery.