Tipo de pergunta antiga, eu acho, mas eu acho que há mais pessoas com esse problema.
Eu não acho que haja uma configuração para abrir todos os programas na exibição principal no Gnome.
Mas, como solução alternativa, você pode ativar os espaços de trabalho apenas na exibição principal e criar regras para todos os programas que você deseja forçar para a primária.
Inicie o gnome-tweak-tool.
Áreas de trabalho - > Ativar "Áreas de trabalho apenas na exibição principal"
Extensões - > Ativar "Janelas de movimentação automática"
Pressione a engrenagem para inserir configurações, pressione "Adicionar Regra", escolha o programa e o número da área de trabalho.
Crie uma regra para cada programa que você deseja exibir no primário.