Se você está acostumado com o Ubuntu, então use o Ubuntu.
Além disso, qualquer distribuição moderna e atualizada é bastante padronizada no que elas oferecem. A grande coisa que os diferencia, no entanto, são os gerenciadores de pacotes. Distros baseadas no Red Hat usam pacotes RPM e repositórios baseados em Yum, e distribuições baseadas em Debian / Ubuntu usam pacotes deb e apt.
Pessoalmente, prefiro distribuições baseadas no Debian. Se você tiver dúvidas, há um questionário que você pode fazer para recomendar a melhor distro de acordo com suas necessidades. link