As outras respostas abordam os detalhes da pergunta (o OP precisava mudar de "canal" para interromper as atualizações beta).
Para responder à pergunta no título "Como fazer com que o Firefox pare de me pedir para atualizar?" , acho que o procedimento é:
- Vá até o menu "Opções" e selecione "Opções"
- Mude para as opções Avançadas e, em seguida, para a guia Atualizar nas opções avançadas
- Selecione "Nunca verificar atualizações (não recomendado: risco de segurança)"
- Pressione OK
Uma pergunta semelhante é "Como fazer com que o Firefox pare de me pedir para atualizar com tanta frequência?" . Por exemplo, no momento eu não quero atualizar para o Firefox 15, então continuo escolhendo "Perguntar depois" quando me pede.
Eu quero que ele pare de perguntar todos os dias (a cada 86.400 segundos), mas não quero esquecê-lo completamente. Para alterá-lo para toda semana (a cada 604.800 segundos):
- Digite about: config na barra de URL e pressione Enter
- Confirme a pergunta que você terá cuidado
- Insira app.update.interval no campo de pesquisa logo abaixo da barra de endereço
- Defina o valor de app.update.interval como "604800"
A configuração é lembrada quando você fecha a página da Web