Baixas taxas de atualização são apenas problemáticas em CRTs (onde causam cintilação), não em LCDs.
Por causa disso, a maioria dos LCDs suporta apenas uma única taxa fixa de atualização, geralmente 60 ou 75Hz. Eu não acho que você poderia quebrar um tentando ajustá-lo mais alto; simplesmente se recusaria a trabalhar ou ignorar o cenário.
Com CRTs, existe um potencial de dano se você exceder a taxa de atualização máxima suportada pelo hardware, mas os CRTs modernos suportam taxas muito altas (geralmente pelo menos 100Hz) e provavelmente também têm proteções para proteger contra configuração incorreta.