No Office 2010, como em algumas versões anteriores, há uma opção para "Preparar para compartilhar".
Primeiro, vá para a guia "Arquivo" e selecione "Informações".
Nopaineldadireita,vocêverá"Preparar para compartilhar", que já pode mostrar alguns problemas:
Cliqueem"Verificar problemas" - > "Inspecionar documento", que abrirá uma janela, onde você pode selecionar os problemas que deseja ver:
Peloquevocêdisse,omaisimportanteaverificaré"Propriedades do documento e informações pessoais", mas deixo todas selecionadas, pessoalmente. Quando estiver satisfeito, clique em "Inspecionar", que produzirá um relatório:
Agora,bastaclicarem"Remover tudo" conforme necessário em cada categoria para remover qualquer informação retornada (neste caso, "Autor").
Em seguida, salve o arquivo (presumivelmente com um novo nome, se quiser manter os metadados em seu original para uso interno).