Tente selecionar enquanto mantém pressionada a tecla shift. Isso (normalmente) diz ao seu emulador de terminal para copiar diretamente o texto em vez de enviar os eventos do mouse para o Vim. A saída do Vim depois de fazer isso dessa maneira não deve destruir o conteúdo do buffer de cópia, e um clique do meio em outro aplicativo deve colar o texto selecionado.
Isso não ajudará você com o gVim. No entanto, você nota que usa o registro +, o que significa que você deve estar acessando a área de transferência, que não é destruída na saída do aplicativo que "escreveu" por último. Esse registro não é colado usando o clique do meio com o mouse. Use o controle-v (para aplicativos que suportam colar a partir da área de transferência com essa tecla de atalho) ou clique com o botão direito e selecione colar.