Edite seu PATH, portanto, / usr / bin aparece antes de / usr / local / bin. Você descobre seu caminho atual com echo $PATH . Para mudar isso depende do seu sistema, geralmente ~/.bashrc . Existem perguntas aqui e em ServerFault lidando com onde encontrar variáveis de ambiente e quais usar, ~/.bashrc ou ~/.bash_profile : - )
Se você tiver um software instalado em /usr/local/bin/ que "substitui" o que o sistema colocou em /usr/bin , você pode criar um alias para especificar qual executável será executado por programa. Por exemplo, com este programa de ctags, coloque isso em seu ~/.bashrc .
alias ctags="/usr/bin/ctags"
(embora um dos links SF seja sobre o cygwin especificamente, ele é aplicável em outras plataformas também)