Tanto quanto eu saiba, você não pode ter um conjunto de pastas de projeto automaticamente abertas após fechar e reabrir a janela Sublime Text (isso tem algo a ver com o gerenciamento de memória do OS X). No entanto, se você tiver muitas pastas para abrir, em vez de arrastá-las uma a uma para a janela Sublime Text, você pode fazer o seguinte (o que economiza muito tempo).
- Abra o Sublime Text e adicione pastas arrastando-as para a janela ou abrindo-as indo para
Project > Add Folder to Project
. Eles devem aparecer na barra lateral. - Acesse
Project > Save Project As...
e escolha um diretório para armazenar as informações do seu projeto. - Você pode usar
Project > Edit Project
ouProject > Refresh Folders
, se necessário. - Na próxima vez que você fechar e reabrir sua janela, você poderá adicionar novamente todos os seus projetos / pastas rapidamente, indo para
Project > Recent Project
e clicando no único projeto disponível.
Embora não seja possível abrir os projetos automaticamente para você, é possível reativar em um ou dois cliques.