O Mac OS X fornece a rota padrão para a interface ativa com classificação mais alta. Não tem nada a ver com largura de banda. Para alterar as classificações da interface, vá para Preferências do Sistema > Rede, clique no menu suspenso na lista de dispositivos e selecione Definir ordem de serviço. Em seguida, arraste para reorganizar suas classificações de interface. Parece que você quer RED classificado acima de AZUL.
Se o BLUE for uma rede multi-hop (ou seja, não apenas a sub-rede local), as coisas podem ficar complicadas. Você também pode adicionar rotas específicas usando o comando route
. Isso permitiria encaminhar 10.0.0.0/8 endereços sobre "AZUL".