Além do editor do Tema da fonte, a resposta é Não. O slide mestre é provavelmente a maneira mais fácil de fazer isso.
(Acabei de confirmar isso no Powerpoint 2007 e Powerpoint 2010TC)
O PowerPoint 2007 tem suporte para estilos de parágrafos e caracteres (em oposição à formatação e reformatação de tudo manualmente)?
Eu sei que você pode definir alguns estilos no modo de exibição do slide mestre, mas não consegui encontrar nenhuma interface para gerenciar estilos de texto independentemente do slide mestre.
Para esclarecer: eu estou querendo saber se há um gerenciador de estilo como os que estão no MS Word e em todos os aplicativos do OpenOffice.
Outra "correção": crie espaços reservados de texto para todos os slides principais onde você estará destacando. Formate essas fontes de espaço reservado com qualquer estilo e cor de brilho que você escolher. Eu tenho três espaços reservados no fundo dos meus mestres; 1 para brilho cinzento / destaque 36pt Times Roman, um para amarelo 36pt Times Roman e um para amarelo 44pt Times Roman. Uma vez de volta ao modo de edição Normal, e quero destacar o texto, clico com o botão direito do mouse no espaço reservado formatado, seleciono o Pincel e aplico o formato escolhido ao texto que eu quiser. Eu recomendo que você substitua o texto do espaço reservado padrão por uma pequena descrição do estilo que você criou, por exemplo "36pt", 44pt, etc.