A maneira pretendida de fazer isso é gravar o ISO em um DVD de camada dupla. Eu suponho que você não tem um desses. Felizmente, há muitas outras maneiras de chegar lá.
Eu li sua anotação, mas você pode instalar a versão sem as ferramentas dev e, em seguida, obter o preview completo do VS 11 daqui . (Aquele incluído no download do DVD Win8 é apenas uma versão expressa, você pode tentar a versão completa). Essa pode ser a maneira mais fácil de fazer isso.
Outra maneira seria baixar ambas as versões (com e sem Dev Tools). Em seguida, grave a versão sem ferramentas em um DVD e copie os arquivos do outro DVD para o HDD (em uma partição em que você não instalará). Inicialize no DVD, acesse o prompt de comando de recuperação e execute Setup.exe a partir da cópia copiada para o HDD.
Uma maneira de obter um prompt de comando é pressionar Shift + F10 na tela onde você deve selecionar o disco para instalação (Shift + F10 provavelmente funciona nas outras telas também, mas ainda não tentou). Em seguida, basta mudar para o diretório onde você colocou os arquivos de instalação e execute o setup.exe. Dependendo da localização, pode ser:
> D:
> cd Win8Install
> setup.exe
Btw, saiba que as letras de drive podem ter mudado nesse ambiente. Se os arquivos não estiverem na letra da unidade que você esperava, tente ver os discos a partir da unidade C: