Você pode usar find
para encontrar arquivos que foram criados nos últimos N minutos. De man find
:
-mmin n
File's data was last modified n minutes ago.
Então, por exemplo, se é agora 18:30 e você quer arquivos criados entre as 17:45 e as 18:00, ou seja, criados há mais de 30 minutos, mas menos de 45 minutos atrás, você faria isso:
sudo find / -mmin +30 -mmin -45