Em resumo; Vai funcionar, mas não é permitido:
Como afirmado em Microsoft.com:
You are required to support the license on that original PC, but you cannot support a license that has been moved from a PC that you manufactured to one that you did not. This is one of the key reasons why an OEM System Builder License can’t be transferred.
Se você tivesse uma licença não OEM, teria sido correto virtualizar seu Windows, desde que você desativasse o antigo.
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