Tente usar crosstool-ng . É um script muito bom que constrói toolchain com uma interface Kconfig (como o kernel Linux). Ele permite que você configure quase tudo no toolchain, e tem as configurações que você precisa.
Uma vez eu fiz um toolchain arm-gnueabi com ele, e ele funciona em qualquer diretório que eu descompactei o .tbz2
para.