Se eu iniciar um aplicativo usando o Crossover (ou Wine), o aplicativo será sempre o logotipo do Wine em vez do logotipo do aplicativo. Isso é o mesmo independente do aplicativo que está sendo executado ou usando o Wine em vez do Crossover.
Isso faz sentido se o aplicativo não tiver logotipo, mas fica confuso executar vários programas do Microsoft Office - e todos eles têm o mesmo logotipo.
O texto de dica para o ícone também é "Wine Windows Program Loader" em vez de "Document 1 - Microsoft Word" como deveria ser.
Existe uma maneira de configurar o Wine / Crossover para usar ícones de aplicativos e texto de título? Eu estou usando o conjunto de ícones Faenza.
EDIT: Confirmei que este problema NÃO ocorre no Gnome Classic.
Nesta pergunta você encontra uma solução alternativa Alterar ícone do aplicativo Wine no Unity Launcher
Veja a resposta do MHC
Você precisa adicionar a seguinte linha ao seu arquivo .desktop
StartupWMClass = application.exe
(application.exe é o nome do seu arquivo EXE, é case sensitive)