Desde que você mencionou o php5-sybase, eu estou supondo que você esteja usando Debian ou algo baseado no Debian. O Debian 9 (Stretch) e o Ubuntu 16.04 atualmente possuem pacotes php7.0-sybase. Se você precisar de algo mais antigo, em vez de compilá-lo, considere pedir que ele seja adicionado aos backports.