Não, a potência listada no adaptador de energia é o máximo que ela pode fornecer, não o que será. O laptop só extrairá o poder de que precisa. Pense nisso como uma medida de capacidade do adaptador.
Agora, as tensões de saída dos adaptadores de energia são importantes - desde que sejam as mesmas (ou muito próximas), você deve estar bem.
Suponho que ambos os adaptadores de energia aos quais você está se referindo são adaptadores de energia da Dell, portanto, você estará bem nesse caso.