Experimente mv -v -f sourceDir destDir > out.file 2> err.file
Estou usando o comando:
mv -v -f sourceDir destDir
Como posso enviar o console detalhado para um arquivo?
Invocar:
exec > >(tee /tmp/logfile)
Toda a saída (para stdout) dos seus próximos comandos será duplicada no arquivo de log.
Isso continuará até você deixar o shell.
Se você quiser isso apenas para alguns comandos, crie um subshell com:
bash | tee /tmp/logfile