Eu achava que o Pages era algo que vinha com o sistema operacional, mas percebi que os arquivos .pages estavam realmente abrindo na visualização. Então eu comprei o Pages da loja de aplicativos e voila eu posso exportá-los.
Eu precisava criar arquivos HTML deles, encontrei um artigo que sugeria exportá-los para o .rtf e depois a partir do terminal em execução
textutil -convert html myfile.rtf
Funcionou como um encanto!