Eu descobri essas coisas
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Use a versão do LibreOffice 3.6.5 em vez de 4.0.
O mais novo LibreOffice 4.0 (veja changelog ) mudou seu motor RegEx paraICU regexp engine. Como resultado, não pude usar a solução do LibreOffice 3.6.5 para o LibreOffice 4.0(Talvez isso tenha mudado desde que essa resposta foi dada em 2013. Então, experimente a versão mais recente disponível primeiro)
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Desativar
Tools » AutoCorrect Options » Localized options » Single quotes.
Esta opção substitui sua aspa simples por um apóstrofo similar. Infelizmente isso não altera suas células existentesA captura de tela demonstra a diferença visual com e sem essa opção ativada

Parasubstituircélulascomaspassimplesprincipais:
'(U+0027):PressioneCTRL+H»Cliqueem
Moreoptions»VerifiqueRegularexpressions.
Pesquise^.*$esubstituapor&Eleprocuraportudodentrodeumacélulaesubstituioconteúdodacélulapeloconteúdodacélulaexistente,massemasaspassimplesprincipais,poisvocêdesabilitouaopçãoAutoCorreção.Dêumaolhadana
referência se quiser ler mais sobre Expressões Regulares -
Para substituir células com os principais apóstrofos:
‘(U + 2018) ou’(U + 2019) ouʼ(U + 02BC):
Qual caractere é usado depende de onde você vive e quais configurações locais são usadasPressione CTRL + H »Clique em
More options» VerifiqueRegular expressions.
Pesquise^[‘’ʼ]e substitua por nada .
Alternativa
Copiar & Cole todo o conteúdo da planilha no Notepad ou Notepad ++, faça o Search & Substitua e copie o conteúdo de volta.