A localidade usada é definida através de variáveis de ambiente para o processo (como o shell em execução no seu terminal).
Na maioria das vezes, basta alterar LANG
, supondo que você use bash
$ export LANG=en_GB
Coloque isso no seu arquivo ~/.profile
para que ele funcione para todos os processos (até mesmo não-terminais).
Você pode dar uma olhada em /usr/share/locale/
para uma lista de localidades.