Uma solução alternativa seria usar Skim.app , uma substituição de leitor de PDF de código aberto. Não se preocupe, é muito leve.
Abra o PDF, no menu PDF , selecione Exibição PDF → Duas páginas contínuas . Agora, a visualização padrão é:
…oqueéchamadode"Modo Livro". Preview.app não nos permite alterar esta opção. Em Skim.app, podemos desativar o Book Mode no menu PDF Display :
Assim,dequalquerforma,vocêpoderácorrigiroproblemadaesquerda/direitaparaqualquerPDF.OPreview.appnãoparecetornareste"Modo de livro" selecionável, mesmo que ele use o mesmo menu do Skim e eu achei que ele realmente o usava. Eu não posso ver isso no OS X 10.6.8.