Sucintamente,
ag active_record --ruby
Além disso, você pode usar:
ag --list-file-types
para listar os tipos de arquivos suportados
Caso contrário, você pode limitar por extensão (também para tipos de arquivos desconhecidos), fornecendo um regex como segue:
ag -G'\.rb$' active_record
Editado devido à correção de bobbaluba