A única noção que o Wireshark tem de "erro" como conceito genérico é a noção de itens de "informações de especialistas" com um nível de severidade de "erro" (que é o nível mais alto de gravidade).
Para encontrar todos os pacotes com esse tipo de item "informação especializada", use o filtro de exibição
expert.severity == error
no Wireshark 1.10.xe anteriores e
_ws.expert.severity == error
no Wireshark 1.12 e posterior.
No entanto, isso só mostrará erros se o dissector do Wireshark para o protocolo onde há o erro tiver código que procura o erro em questão e, se o encontrar, incluir um item de informação especializada para esse erro. (O Wireshark é um software idiota, não um especialista em rede inteligente que pode detectar erros além daqueles que foram escritos para detectar.)