Não existe tal coisa, até onde eu posso ver, mas há uma maneira de obter um design um pouco mais clássico do Ubuntu que permitirá que você use um. Saia da sua conta. Clique ou insira seu nome de usuário (dependendo se você ocultou a lista de usuários ou não) e, em seguida, olhe na parte inferior da tela. Existem 3 menus, e um deles provavelmente diz algo como "Ubuntu" ou "Ubuntu Desktop". Abra este menu e clique em "Ubuntu Desktop Classic". (Isso pode não ser exatamente o que está escrito, mas está próximo) Agora digite sua senha e faça o login. Você verá um desktop Ubuntu bastante familiar. UMA DIFERENÇA QUE VOCÊ NÃO QUER PERDER: Os menus estão integrados no painel superior como no Unity, mas a barra de título não se mescla. Não tente colocar a substituição do antigo botão Iniciar, porque você terá menus de seus aplicativos abertos misturados com eles. (Exemplo: Aplicativos Locais, Ferramentas de Visualização de Edição do SystemFile)
Uma vez que você tenha feito isso, use o Ubuntu e o Gnome Panel como faria em 10.10. Todas as opções para adicionar applets ainda estão lá.
Espero que seja o que você está procurando.