Sim, você pode usar doskey.exe
para isso. Ele está disponível em qualquer versão recente do SO (e não tão recente ... DOS 6.22). Sempre disponível, pouco conhecido - fornece histórico, entre outros recursos.
doskey ..=cd ..
C:\temp>..
C:\>
Referência da Technet link
Para tornar esta macro permanente, você precisará configurar via Autorun.
De help cmd
If /D was NOT specified on the command line, then when CMD.EXE starts, it looks for the following REG_SZ/REG_EXPAND_SZ registry variables, and if either or both are present, they are executed first.
HKEY_LOCAL_MACHINE\Software\Microsoft\Command Processor\AutoRun
and/or
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Command Processor\AutoRun