O termo que você está procurando pesquisar seria "compartimento SATA USB". Normalmente, é uma caixa na qual você desliza o disco rígido. Você conecta o cabo USB a um PC e ele deve vir com uma fonte de alimentação externa, se necessário. Os discos rígidos para notebooks são de 2,5 ", portanto, procure um gabinete USB 2.5 SATA.
Acho que muitos dos gabinetes 2,5 nem precisam de fontes de alimentação externas.
Quando você coloca o disco rígido ali, liga o gabinete e o conecta ao computador, ele deve aparecer como outro drive em "Meu Computador" no Windows, ou simplesmente aparecer como outro drive no Mac ou Linux.
Depois de copiar seus dados, você pode simplesmente mantê-los como outra unidade de viagem, para uso de backup ou similar.