Você poderia tentar executar o software GPU-Z e monitorar a temperatura da placa gráfica em vez da CPU. Para mim isso soa como se a placa gráfica estivesse superaquecendo e potencialmente falhando.
Se a placa gráfica estiver acima de 80 graus por um período significativo, considerarei a abertura da sua máquina e a verificação de poeira ao redor da placa gráfica.
Na minha experiência limitada de temperaturas da placa gráfica:
70 degrees = a bit on the warm side (would prefer it lower but not a big problem)
80 degrees = potential problem
90 degrees = real problem
100 degrees = potentially fatal problem
Na guia "Sensores", você pode verificar as duas opções "Registrar no arquivo" e "Continuar atualizando ..." Para que você tenha (pelo menos alguns) dados disponíveis após a falha. Quando você clica em "Registrar no arquivo", ele solicita um local para salvar um arquivo, portanto, não é necessário procurar onde ele é armazenado.