Eu tenho uma impressora a laser Postscript mais antiga com fontes residentes e elas normalmente eram fornecidas dessa forma por várias razões, entre elas:
1) As fontes residentes foram armazenadas na ROM e não ocuparam (afaik) a memória da impressora durante a impressão. Isso pode fazer a diferença entre imprimir e não imprimir em um documento complexo que consumiu muito da RAM [limitada] da impressora.
2) Em uma conexão mais lenta (paralela ou serial), um trabalho de impressão seria impresso mais rapidamente se não precisasse enviar as fontes para a impressora, em vez de apenas os dados em Postscript / PCL.
Normalmente, se as fontes do documento tiverem o mesmo nome que o nome da fonte da impressora, elas serão substituídas. Você pode ter que criar um mapeamento para isso. Em a2ps, por exemplo, você pode configurá-los no arquivo de prólogo: a2ps documentação