Como mencionado em sua própria resposta e no dado por @Fegnoid, exportar as variáveis em um arquivo .sh dentro de /etc/profile.d/ ou em ~/.bash_profile faria o truque. Lembre-se de que, se você pretende usar essas variáveis de ambiente em um script de serviço, talvez ele não funcione como esperado, pois service limpa todas as variáveis de ambiente, exceto algumas.
Veja o link .