Eu não posso dizer sim, mas meu instinto me diz não. Atualmente, não há muita personalização disponível para o Unity Launcher. Enquanto o 12.04 promete ser melhor para a personalização do Unity, atualmente, estamos presos à aparência do Unity. Para meu conhecimento, o tamanho é definido em pedra. Se alguém, talvez, fizesse um plugin CCSM ou algo assim, você pode ter uma chance. Eu acho que isso seria uma idéia brilhante, mas infelizmente tenho que dizer que não, isso não é possível ainda. :(