As pastas LocalState e RoamingState parecem armazenar a maioria das informações. Infelizmente, parece que você não pode facilmente fazer backup de uma dessas pastas, pois elas também são usadas por muitos aplicativos para armazenamento em cache. Por enquanto, não estou fazendo o backup de% localappdata% \ Packages, já que não aparece nenhum aplicativo da Windows Store que esteja armazenando informações relevantes que ainda não estejam sincronizadas com outro serviço da web. Se isso mudar no futuro, terei que reavaliar.