Não há dúvidas de que o script está mudando de cor para chamar a atenção para você. Para colocá-lo de volta, você pode usar o seguinte script. Ou melhor ainda, adicione-o ao seu perfil e execute "Prompt" quando precisar redefini-lo.
function Prompt
{
$promptString = "PS " + $(Get-Location) + ">"
Write-Host $promptString -NoNewline -ForegroundColor White
return " "
}