EDIT: Eu confundi o vídeo Hi8 com o Super 8 filme
Se você ainda puder reproduzir em um projetor, sempre poderá posicionar uma câmera de vídeo na frente da projeção e gravar. (Veja minha resposta abaixo ao gravar uma saída de videocassete em uma TV usando uma câmera Canon GL1 DV).
Você pode passá-lo para um estúdio de digitalização de filmes para restaurar e digitalizar, mas seja avisado de que é très caro. Nós tínhamos um cliente que tinha um monte de filmagens antigas de 35mm que queriam que ele fosse restaurado para um spot de TV - ele imediatamente retratou a idéia depois de ouvir sobre o custo.
Então, a melhor opção - > Projete, coloque uma câmera de vídeo DV ou HD na frente da projeção e grave. Arquive o filme Super 8 depois disso o melhor que puder (não use muita sílica gel! Ele vai secar demais o filme e fazer com que ele quebre), e então trabalhe apenas com a filmagem digital.
Eu fiz isso por um tempo com uma Canon GL1 como o dispositivo de gravação de uma fita VHS velha - conectei o videocassete à TV, posicionei a GL1 na frente da TV e fiz a saída de áudio da TV uma tomada estéreo de 3,5 mm para o microfone estéreo do GL1's 3.5. Tinha o GL1 conectado via Firewire a um notebook e usado o Sony Vegas para capturar o fluxo de vídeo direto para o disco rígido.
Foi realmente aceitável. ;) As cores foram lavadas, mas se você tem uma boa TV, as pessoas normais não podem dizer a diferença.
No entanto, com a disponibilidade de sintonizadores de TV USB baratos e dispositivos de captura de vídeo, como o HD PCTV HD da Pinnacle (que eu uso atualmente), eu recomendo que você apenas conecte sua câmera de vídeo Super 8 à saída RCA normal (yellow-vid, white_red-audio) para um dispositivo de captura de vídeo USB e converta-o para digital direto.
Como um bônus, o Pinnacle USB stick pode ser usado como um sintonizador de TV + PVR quando o seu Super 8 está morto há muito tempo.